Cuando tienes el presupuesto apretado, no te preocupes puedes comer delicioso con ésta receta.
LICÚA los jitomates con el puré de tomate, el caldo de pollo, el chile chipotle y sal y pimienta al gusto. Reserva.
CALIENTA el aceite en una sartén grande y fríe la cebolla y el ajo ligeramente, no dejes que se doren.
INCORPORA los nopales y saltea por 3 minutos o hasta que empiecen a suavizarse. Agrega la zanahoria y cocina durante 3 minutos más, sin dejar de mover.
VIERTE la salsa de jitomate en la sartén y cocina a fuego bajo, hasta reducir los líquidos. Sazona con el tomillo.
CUECE durante 10 minutos más o hasta que la zanahoria y el nopal estén suaves.
SIRVE caliente y acompaña con tostadas.
¡Recuerda calificar la receta tinga de nopales y zanahoría!